SONDERAKTION 50 % RABATT
Neuer Preis 2.90 CHF / 100g anstatt 5.80 CHF / 100g
Truten-Keule
Die Truten-Keule besteht aus dunklerem,
fettreicherem Fleisch, das kräftiger und saftiger schmeckt als das der
Trutenbrust. Deshalb eignet sich die Keule auch optimal für
Schmorgerichte.
Rezeptinspiration
Die Trutenkeule mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver würzen. In einer heissen Pfanne von allen Seiten scharf
anbraten und anschliessend in eine backofenfeste Form geben. In der
gleichen Pfanne erst die klein geschnittenen Zwiebeln, dann die Tomaten
anbraten. Etwas würzen und zu den Keulen geben. Alles mit Geflügelbrühe
(ich habe es auch schon mit Rinderbrühe gemacht) aufgiessen. Im
vorgeheizten Backofen bei 200°C mindestens 1,5 Stunden schmoren.
Anschließend die Sauce nach Bedarf mit Saucenbinder andicken und erneut
abschmecken. Dazu passt Reis
oder einen knackigen Salat.
Zutaten
Fleisch vom Truthahn
Allergene
Keine
Herkunft
Bio-Betrieb Joe und Damaris Santo auf dem Thurgauer
Seerücken
ESBL (Antibiotika resistente Keime)
Wir lassen unser Geflügel
regelmässig auf ESBL-Freiheit überprüfen, weitere Informationen finden
Sie hier:
Untersuchungsberichte
- Natur Konkret (natur-konkret.ch)
