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Naturkonkret Vitellone-Geschnetzeltes

    Vitellone-Geschnetzeltes

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    CHF 23.40 (300 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 300 db.ado.gew_einh:3

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Vitellone-Geschnetzeltes
Das zarte Geschnetzelte vom Vitellone vergeht förmlich auf der Zunge und zaubert ausserordentlich leckere Gerichte in verschiedenen Variationen auf den Tisch.

Zubereitungsvorschlag
Das Fleisch und Mehl gut mischen. Fleisch portionenweise anbraten. Pfanne mit dem Olivenöl auf höchster Stufe erhitzen. Wenn das Öl flüssig ist wie Wasser, das Fleisch hineingeben und verteilen. Nicht rühren. Nach ca. 1 Minute kurz umrühren und noch 1 Minute lang weiterbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und die weiteren Portionen anbraten. Am Schluss das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Dazu passt eine schmackhafte Salbeirahmsaue und als Beilage eignen sich Rösti oder Teigwaren.

Zutaten
Fleisch von Grauvieh-Kälbern

Allergene
Keine

Herkunft
Das Grauvieh stammt aus dem Tessin. Unsere Tiere werden ausschliesslich mit Gras, Heu und Muttermilch gefüttert.