Verkaufseinheit: 1 Stück zwischen 1200g/1800g ca.
Bio Weiderind Schulterspitz
Die Schulter ist ein vielseitiges
Teilstück vom Vorderviertel des Rinds. Der Schulterspitz eignet sich für
Schmor- und Siedfleischgerichte, da es ein bindegewebereiches
Muskelfleisch ist. Das Schmorgericht kann bei kleiner Hitze auf dem Herd
als auch im Ofen garen. Wichtig ist nur, dass der Topf möglichst schwer
ist und einen gut schliessenden Deckel besitzt. Am besten eignen sich
gusseiserne Bräter zum Schmoren. Diese speichern die Hitze besonders gut
und das Fleisch wird gleichmäßig gegart.
Zutaten
Fleisch vom Bio Weiderind
Allergene
Keine
Herkunft
Das Angusrind und das Herefordrind stammt von unseren
Bio-Landwirtschaftsbetrieben dem Kranichhof und Grosstrappenhof.
www.kranichhof.berlin
Nährwerte pro 100 g
Energie: 117 Kcal
Fett: 4 g
Kohlenhydrate:
0 g
Eiweiss: 22 g
