Bio-Weiderind Saftplätzli
Für ein gelungenes
Schmorgericht dürfen die Saftplätzli vom Weiderind nicht fehlen. Zart
und einzigartig im Geschmack.
Rezeptinspiration
Butter in einem Brattopf erwärmen, von der
Platte nehmen. Plätzchen mit Senf bestreichen, würzen. Abwechslungsweise
mit Zwiebeln, Gemüse
und Speck
in die Pfanne schichten. Tomatenpüree, Bouillon und Thymian dazugeben.
Pfanne zudecken. Alles aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 1¼-1½
Stunden schmoren. Thymian entfernen. Petersilie und Balsamico dazugeben,
garnieren. Als Beilage
eignen sich Teigwaren sehr gut.
Zutaten
Fleisch vom Bio Weiderind
Allergene
Keine
Herkunft
Das Angusrind und das Herefordrind stammt von unseren
Bio-Landwirtschaftsbetrieben dem Kranichhof und Grosstrappenhof.
www.kranichhof.berlin
