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Naturkonkret Angus-Geschnetzeltes

    Angus-Geschnetzeltes

    Angus

    6.20 CHF/ 100g
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      31.00
      0.00

Bio-Angus Geschnetzeltes
Das Angusfleisch zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack, seine kräftige rote Farbe und seine feine Fettmarmorierung aus. Zudem ist das Angusfleisch feinfasrig, was für die zarte und saftige Konsistenz sorgt.

Rezeptinspiration
Gemüsesauce: Peperoni vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. In aufschäumender Butter knapp weich dämpfen. Zucker darüber streuen, würzen. Aus der Pfanne nehmen. Fleisch würzen und portionenweise in heisser Bratbutter anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Bratsatz mit Essig auflösen, etwas einkochen. Bouillon dazu giessen, etwas einkochen. Rahm beifügen, gut durchkochen. Fleisch zur Sauce geben, zugedeckt bei kleiner Hitze 30 Minuten köcheln. Peperoni daruntermischen. Zugedeckt 20 Minuten fertig garen, abschmecken. Das Angus Geschnetzelte auf Tellern anrichten. Mit Thymian garnieren. Als Beilage eignet sich Reis oder Teigwaren.

Zutaten
Fleisch vom Angus

Allergene
Keine

Herkunft
Aus Weidehaltung von unserem Betrieb in Brandenburg DE www.kranichhof.berlin