Verkaufseinheit: Mehrere Filets bis ca. 300g
Egli-Filet
Das Egli, oder auch Flussbarsch genannt, ist ganz
klar der beliebteste Süsswasser Speisefisch der Schweiz. Mit seinem
mild- und wohlschmeckenden Fleisch begeistert das Egli Kinder und
Erwachsene, dazu ist es Grätenarm.
Rezeptinspiration
Das Egli-Filet beliebig würzen. Die Filets
zuerst durch verquirlte Eier
ziehen und dann in Mehl
wenden, danach in heissem Öl anbraten und warm servieren. Man empfiehlt
würzige Beilagen und Saucen zu vermeiden, da diese den feinen Geschmack
des Fisches verdrängen würden. Als Beilage
empfehlen wir einen knackigen Salat oder leicht gesalzene Kartoffeln.
Zutaten
Egli-Filet
Allergene
Fisch
Herkunft
Wildfang aus dem Peipussee (Estland) oder
Müritzfischer aus Waren (DE).
