Bio-Angus Entrecôte
Das Entrecôte wird für die beste
Qualität fünf Wochen gelagert. Ein besonders saftiges und
geschmackintensives Stück vom Angus mit einem ausgewogenen Fettanteil.
Zubereitungsvorschlag
Auf Grund des hervorragenden
Eigengeschmackes muss das Angusfleisch nicht vorab gewürzt werden.
Direkt auf dem Grill sollte das Stück pro Seite 3-4 Minuten angebraten
werden bei einer Kerntemperatur von 55-59 Grad für Medium. Dann das
Fleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Das Entrecôte
mit Kräuterbutter, Knoblauchsauce und gebratenem Gemüse
servieren.
Zutaten
Fleisch vom Angus
Allergene
Keine
Herkunft
Aus Weidehaltung von unserem Betrieb in Brandenburg
DE www.kranichhof.berlin
