Verkaufseinheit: 1 Stück
Bio Angus Huft
Die Huft - eines der zartesten Stücke des Angus
und vielseitig einsetzbar. Die Huft ist deshalb so zart und feinfasrig,
weil die Rückenmuskulatur des Rindes relativ wenig beansprucht wird.
Zubereitung
Backofen auf 80° Grad vorheizen. Feuerfeste Platte
im Backofen vorheizen. Angus-Huft mit Salz würzen, in einer Bratpfanne
die Bratbutter erhitzen. Angus-Huft zugeben und beidseitig 3 Min.
anbraten. Aus der Bratpfanne nehmen und in die vorgewärmte Platte geben.
ca. 2 - 2 1/2 Stunden bei 80° Grad garen lassen. Als Beilage empfehlen
wir Bratkartoffeln und Gemüse.
Zutaten
Fleisch vom Bio Angus
Allergene
Keine
Herkunft
Mitten im Kranichhotspot Europas, bis zu 150?000
Kraniche während der Zugzeit, bewirtschaftet Natur Konkret zusätzlich
zum Schweizer Betrieb einen Bio-Landwirtschaftsbetrieb mit 530 ha
Weideland und hält da eine Bio-Angus Mutterkuhherde. www.kranichhof.berlin
