Verkaufseinheit: 1 Stück
Bio Weiderind Huft
Die Huft - eines der zartesten Stücke des
Weiderindes und vielseitig einsetzbar. Die Huft ist deshalb so zart und
feinfasrig, weil die Rückenmuskulatur des Rindes relativ wenig
beansprucht wird.
Zubereitung
Backofen auf 80° Grad vorheizen. Feuerfeste Platte
im Backofen vorheizen. Angus-Huft mit Salz würzen, in einer Bratpfanne
die Bratbutter erhitzen. Angus-Huft zugeben und beidseitig 3 Min.
anbraten. Aus der Bratpfanne nehmen und in die vorgewärmte Platte geben.
ca. 2 - 2 1/2 Stunden bei 80° Grad garen lassen. Als Beilage empfehlen
wir Bratkartoffeln und Gemüse.
Zutaten
Fleisch vom Bio Weiderind
Allergene
Keine
Herkunft
Das Angusrind und das Herefordrind stammt von unseren
Bio-Landwirtschaftsbetrieben dem Kranichhof und Grosstrappenhof.
www.kranichhof.berlin
