Verza

Novità & Azioni, Verdure, insalate & frutta

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Verza
Il cavolo tenero con le foglie sciolte e arricciate ha un sapore particolarmente fine ed è di stagione tutto l'anno. Il re della regione alpina. La nostra verza viene dal Ticino. Ma le migliori ricette vengono da tutti i paesi alpini. Che si tratti di verza ripiena con manzo tritato degli altipiani e spezie, o di verza gratinata con pancetta, o di pasta con verza e luganighe. O una ricetta non europea ma molto trendy: il kimchi coreano. Con o senza carne, si potrebbero scrivere interi libri di cucina sulla verza!

Origine
Ortaggi biologici dell'azienda familiare Linea Bio Verde di Cattori & Figlio a Cadenazzo.