Fegato

Manzo scozzese, Manzo scozzese

4.80 CHF / 100g

8 disponibili

Fegato di manzo Highland
La più amata delle frattaglie è il fegato. Che venga fritto, cotto alla griglia o preparato come paté, il fegato di manzo Highland assicura un sapore inconfondibile e convince sempre con qualsiasi ricetta.

Proposta di preparazione
Saltare la pancetta e le cipolle, tagliare il fegato in pezzi e rosolarlo. Mettere gli ingredienti in una ciotola. A questo si aggiunge la panna, la senape, un uovo sodo, pepe, sale ed erbe aromatiche (a seconda dei gusti). Ridurre a una crema delicata con il frullatore a immersione (se necessario, aggiungere olio d'oliva). Gustare spalmato.

Ingredienti
Carne di manzo Highland

Allergeni
Nessuno

Origine
Il manzo scozzese proviene dal Ticino e dal canton Turgovia. I nostri animali sono nutriti esclusivamente con erba, fieno e acqua.