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Naturkonkret Wasserbüffel-Tafelspitz
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    Wasserbüffel-Tafelspitz

    Wasserbüffel

    5.40 CHF/ 100g
    CHF 48.60 (900 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 900 db.ado.gew_einh:3

Wasserbüffel-Tafelspitz
Der Tafelspitz, auch Picanha genannt, ist bekannt für den schützenden Fettdeckel, welcher dem Fleischgericht den aussergewöhnlich aromatischen Geschmack verleiht. Der Tafelspitz ist ein auserlesenes Stück Fleisch aus dem Schenkel des Rindes. Das Fleisch vom Wasserbüffel hat einen hohen Eisengehalt, ist proteinreich und enthält wenig Fett und Cholesterin. All diese Eigenschaften haben einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit.

Rezeptinspiration
Fleisch in einem grossen Schmortopf mit etwas Olivenöl bei starker Hitze rundum anbraten, herausnehmen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. In Rotwein, frischem Gemüse und Kräutern nach Wahl ca. 3 - 3.5 Stunden schmoren lassen. Dann den Tafelspitz in Tranchen schneiden und zu einem feinem Kartoffelpüree servieren.

Zutaten
Fleisch vom Wasserbüffel

Allergene
Keine

Herkunft
Das Fleisch vom Wasserbüffel stammt aus unserem Teichland Linum in Brandenburg (DE). Dort werden die Tiere zur naturnahen Pflege und Offenhaltung unserer Fischteiche eingesetzt.