Hochlandrind Schulterspitz
Der Schulterspitz ist ein
Fleischstück aus dem Vorderviertel des Rindes. Er zeichnet sich durch
feine Fasern aus und seine Eigenschaft, saftig und zart zu garen. Der
Schulterspitz eignet sich für Schmorgerichte als Ganzes am Stück oder
gewürfelt für Voressen und Gulasch.
Rezeptinspiration
Capello
del Prete - Natur Konkret (natur-konkret.ch)
Zutaten
Fleisch vom Hochlandrind
Allergene
Keine
Herkunft
Das Hochlandrind stammt aus dem Tessin und aus dem
Kanton Thurgau. Unsere Tiere werden ausschliesslich mit Gras, Heu und
Wasser gefüttert.
