Caponata Bolognese
Caponata ist ein süsssaures Gemüsegericht
aus der sizilianischen Küche. Die Zutaten und die Zubereitung der
Caponata können je nach Region leicht variieren. Hauptbestandteile sind
Auberginen und Tomaten. Hinzu kommen Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie.
Unsere Köche haben sich von diesem schmackthaften Rezept inspirieren
lassen und es mit dem Hackfleisch vom Hochlandrind kombiniert.
Entstanden ist daraus eine ausgesprochen köstliche Bolognese. Lassen Sie
sich überraschen.
Zubereitung
Beutel einen Tag im Kühlschrank auftauen lassen.
Anschliessend den Beutel 4 - 5 Minuten in kochendes Wasser tauchen oder
im Mikrowellenofen für 5 Minuten auf circa 450 W (Mittelstufe) erwärmen.
Selbstverständlich können Sie das Gericht auch in einer Pfanne erwärmen.
Tipp: Als Beilage
empfehlen wir Teigwaren.
Zutaten
Fleisch vom Hochlandrind, Salz, Öl, Kapern, Aubergine,
Sellerie, Zwiebeln, Tomaten, Tomatenkonzentrat, Koreander (Pulver),
Kochwasser von Biopasta, Curry Zutaten: Kurkuma, Senf, Pfeffer,
Fenchelsamen, Bockshornklee, Ingwer, Koriander.
Allergene
Senf, Sellerie
Herkunft
Das Hochlandrind stammt aus dem Tessin und aus dem
Kanton Thurgau. Unsere Tiere werden ausschliesslich mit Gras, Heu und
Wasser gefüttert.
