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Naturkonkret Wollschwein-Geschnetzeltes
Naturkonkret Wollschwein-Geschnetzeltes Naturkonkret Wollschwein-Geschnetzeltes

    Wollschwein-Geschnetzeltes

    Wollschwein

    7.80 CHF/ 100g
    CHF 23.40 (300 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 300 db.ado.gew_einh:3

Geschnetzeltes Wollschwein
Das zarte und aromatische Geschnetzelte vom Wollschwein ist ein nicht-alltäglicher Genuss. Es ist dunkler als normales Schweinefleisch und nussig im Geschmack. Dank des prächtigen Haarkleides und der dicken Speckschicht kann es bei extremer Witterung das ganze Jahr im Freien verbringen.

Zubereitungsvorschlag
Fleisch mit Gewürzen und Mehl mischen. Portionenweise in Bratbutter anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Sauce: Zwiebel, Knoblauch und Gemüse in Bratbutter andünsten. Dann mit Wein und/oder Bouillon ablöschen. Saucenhalbrahm und Fleisch dazugeben, aufkochen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln. Kräuter und Senf beifügen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten, garnieren. Tipp: Als Beilage empfehlen wir eine unserer köstlichen Teigwarensorte.

Zutaten
Fleisch vom Wollschwein

Allergene
Keine

Herkunft
Das Wollschwein stammt von unseren eigenen Betrieben, im Tessin und im Kanton Thurgau.