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Naturkonkret Wollschwein-Kotelett
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    Wollschwein-Kotelett

    Wollschwein

    9.80 CHF/ 100g
    CHF 19.60 (200 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 200 db.ado.gew_einh:3

Wollschwein Kotelett
Koteletts sind scheiben aus dem Rippenstück, welches sich beiderseits der Wirbelsäule hinter dem Nacken befindet. Der Knochen verleiht dem Fleisch mehr Aroma und sorgt dafür, dass das Fleisch schön saftig bleibt.

Zubereitungsvorschlag
Das Fleisch im Kühlschrank auftauen lassen. Mehl in einen Teller geben, Koteletts beidseitig würzen, mit Senf bestreichen und bemehlen. Dann etwas Schmalz in einer beschichteten Bratpfanne heiss werde lassen und die leckeren Stücke beidseitig bei mittlerer Hitze je ca. 3 Minuten anbraten, Hitze reduzieren und nochmals beidseitig ca. 5 Minuten fertig braten. Tipp: Zu Kartoffelpüree oder Teigwaren servieren.

Zutaten
Fleisch vom Wollschwein

Allergene
Keine

Herkunft
Das Wollschwein stammt von unseren eigenen Betrieben, im Tessin und im Kanton Thurgau.