Bio Olivenöl Biancolilla
Bio natives Olivenöl, 1 Liter
Flasche.
Die Flaschen sind nummeriert, da die Produktion sehr gering
ist.
Olivensorte «Biancolilla»
Die Olivensorte
«Biancolilla» ist eine der ältesten Sorten der westlichen Küste
Siziliens.
Rezeptinspiration
Unsere Zanderfilets in eine flache
Auflaufform legen und etwas pfeffern. Knoblauch und Petersilie hacken
und über dem Fisch
verteilen. Die Zitrone auspressen und mit 3 EL Olivenöl und Salz gut
vermischen, danach ebenfalls über den Fisch geben. Das alles mit einem
halben Glas Wasser übergiessen und die Auflaufform mit einem Deckel oder
Alufolie abdecken. Bei 200°C je nach Dicke der Filets zwischen 15 und 30
Minuten in den Ofen geben.
Charakteristik
Die Farbe ist hellgrün mit goldigem Schimmer.
Im
Geruch: mild-intensiv, erinnert an frisches grünes Gras und
Tomatenblätter.
Im Geschmack: mild mit einer leichten
Bitterkeit, diskreter Schärfe und Mandel- und Sesam-Akzenten.
Ideal
roh, auf Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch und Fleisch.
Allergene
Keine
