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Naturkonkret Lamm-Leber
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    Lamm-Leber

    Lamm

    6.20 CHF/ 100g
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Lamm-Leber
Ein echter Renner: Lamm-Leber ist herrlich schmackhaft, dunkel-rosa, fettarm und reich an Eisen und Mineralstoffen. Es gibt zahlreiche leckere Rezepte, welche im Nullkommanix zubereitet sind.

Zubereitungsvorschlag
Lamm Leber geht ganz schnell: Sie eignet sich zum Sautieren oder kurz grillieren. Innen soll die Leber noch zartrosa und feucht sein, deshalb sollte sie erst zum Schluss gesalzen werden, um keine Feuchtigkeit während dem Braten zu verlieren. Fabelhaft schmeckt die Leber z. B., wenn sie in Salbeibutter sautiert wird. Tipp: Als Beilage eignen sich Eierspätzli oder Ofengemüse. Die gegrillten Leberstückchen können auch über einen Blattsalat gestreut werden.

Zutaten
Fleisch vom Lamm 

Allergene
Keine

Herkunft
Bäuerliche Bio-Familienbetriebe aus der Schweiz oder aus ganzjähriger Weidehaltung in Brandenburg DE.