Sorghum-Hirse Mehl
Dieses Mehl ist sehr gesund und vielfältig
in der Anwendung. Sie können es für Brote und Kuchen verwenden oder auch
einen leckeren Pizzateig damit herstellen. Sorghum-Hirse ist eine
ausgezeichnete Quelle für Vitamin B6 und Mineralien wie Eisen, Kalzium
und Magnesium.
Zutaten
Sorghum-Hirse aus dem Thurgau
Allergene
Kann Spuren von Gluten enthalten
Herkunft
Mit Samen aus Afrika haben Flüchtlinge im
HEKS-Projekt «Neue Gärten» in Arbon TG erfolgreich verschiedene Hirse
angebaut. Heute wird die Sorghum-Hirse zusätzlich in Frauenfeld TG
angebaut und anschliessend in der Mühle Oberneunforn TG
weiterverarbeitet.
Nährwerte pro 100 g
Energie: 345 Kcal
Fett: 3,5 g
Kohlenhydrate:
61 g
Eiweiss: 12 g
