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Naturkonkret Polenta rossa integrale

    Polenta rossa integrale

    Beilagen & Sonstiges

    CHF 8.80 (500 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: Stk , product.priceunittext: Stück , product.getWeightTotal: 500 db.ado.gew_einh:3

Polenta rossa integrale - in Bio & ProSpecieRara
Polenta - der Tessiner Klassiker ? hier in einer Variante aus rotem Vollkornmaisgriess. Diese Spezialitt ist in jedem Grotto im Tessin zu finden und kann auf verschiedene Arten serviert werden: Als Beilage zu saftigen Fleischgerichten oder als Kinderfavoriten polenta e latte (Polenta mit Milch). Eine weitere Variante wre die polenta concia, die man beliebig mit Gemse, Speck, Schinken und natrlich ganz viel Kse rstet.

Rezeptinspiration
Fr 4 Personen 8 dl Wasser mit ca. 5 g Butter zum Kochen bringen und salzen. Nachdem das Wasser den Siedepunkt erreicht hat 250 g Polenta-Mehl einrhren und dann ca. 60 Minuten kcheln lassen. Krbis schlen, in ca. 1 cm grosse Wrfel schneiden darunterrhren und ca. 20 Minuten zu einem dicken Brei kcheln. Dann etwas Kse daruntermischen und wrzen. 250g Cherry-Tomaten halbieren, Mozzarella vierteln, beides auf der Polenta verteilen und zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte ca. 5 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss den Deckel entfernen etwas Rucola darauf verteilen und servieren.

Zutaten (Bio & ProSpecieRara)
Vollkorngriess rotes Mais

Allergene
Keine

Herkunft
Die Produkte von Paolo BassetTI werden alle im Tessin unter Beachtung der Vorschriften der Integrierten Produktion oder der Bio-Knospe angebauten Rohstoffen hergestellt.