Marmotta gekocht
Der Geschmack von Murmeltierfleisch ist
ähnlich wie beim Kaninchenfleisch. Richtig zubereitet ist es eine
Delikatesse.
Zubereitung
Beutel einen Tag im Kühlschrank auftauen lassen.
Anschliessend den Beutel 4 - 5 Minuten in kochendes Wasser tauchen oder
im Mikrowellenofen für 5 Minuten auf circa 450 W (Mittelstufe) erwärmen.
Selbstverständlich können Sie das Gericht auch in einer Pfanne erwärmen.
Zutaten (alle Zutaten in Bio-Qualität)
Fleisch vom
Murmeltier, Öl, Salz, Pfeffer, Nüsse, Wachholderbeeren, Butter,
Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Salbei, Rosmarin, Thymian, Weisswein, Gin,
Bratensauce:
Poulet Knochen, Wasser, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Schalotten, Karotten,
Rotwein, Olivenöl, Tomatenmark, Rosmarin, Thymian, Maismehl
Allergene
Nüsse, Milchprodukte, Sulfite
Herkunft
Das Murmeltierfleisch stammt aus streng
kontrollierter Jagd im Kanton Graubünden.
