Marmotta gekocht
Der Geschmack von Murmeltierfleisch ist
ähnlich wie beim Kaninchenfleisch. Richtig zubereitet ist es eine
Delikatesse.
Zubereitung
Beutel einen Tag im Kühlschrank auftauen lassen.
Anschliessend den Beutel 4 - 5 Minuten in kochendes Wasser tauchen oder
im Mikrowellenofen für 5 Minuten auf circa 450 W (Mittelstufe) erwärmen.
Selbstverständlich können Sie das Gericht auch in einer Pfanne erwärmen.
Zutaten (alle Zutaten in Bio-Qualität)
Fleisch vom
Murmeltier, Öl, Salz, Pfeffer, Nüsse, Wachholderbeeren, Butter,
Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Salbei, Rosmarin, Thymian, Weisswein, Gin,
Bratensauce:
Poulet Knochen, Wasser, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Schalotten, Karotten,
Rotwein, Olivenöl, Tomatenmark, Rosmarin, Thymian, Maismehl
Allergene
Nüsse, Milchprodukte, Sulfite
Herkunft
Das Murmeltierfleisch stammt aus streng
kontrollierter Jagd im Kanton Graubünden.
Nährwerte pro 100g
Energie: 200 Kcal
Fett: 14 g
Kohlenhydrate:
5 g
Eiweiss: 18 g
