Hochlandrind Siedfleisch
Die Schnitte sind vom oberen Teil vom
Schenkel und oder von der Schulter. Es handelt sich hier um auserlesene
Stücke. Ideal für langsames, sanftes Kochen damit sich die Aromen und
die wunderbare Struktur der Fleischfasern, vom Gras gefütterten
Hochlandrind, richtig entfalten können.
Rezeptinspiration
Siedfleisch
nach Appenzeller Art - Natur Konkret (natur-konkret.ch)
Zutaten
Fleisch vom Hochlandrind
Allergene
Keine
Herkunft
Das Hochlandrind stammt aus dem Tessin und aus dem
Kanton Thurgau. Unsere Tiere werden ausschliesslich mit Gras, Heu und
Wasser gefüttert.
