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Naturkonkret Ragout
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    Ragout

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Hochlandrind Ragout
Diese praktisch fettlosen Würfel, werden in der Mitte des hinteren Viertel (oder Schenkel) sorgfältig ausgelesen. Ragout oder Daube, ist das Schmorgericht par Excellence. Durch das sanfte, langsame Kochen werden die unvergleichbaren Aromen vom von Gras und Heu gefütterten Tieren, sowie die zarten Fasern des Fleisches, bewahrt.

Rezeptinspiration
Voressen «parfümiert» - Natur Konkret (natur-konkret.ch) 

Zutaten
Fleisch vom Hochlandrind

Allergene
Keine

Herkunft
Das Hochlandrind stammt aus dem Tessin und aus dem Kanton Thurgau. Unsere Tiere werden ausschliesslich mit Gras, Heu und Wasser gefüttert.