Hochlandrind Ragout
Diese praktisch fettlosen Würfel, werden
in der Mitte des hinteren Viertel (oder Schenkel) sorgfältig ausgelesen.
Ragout oder Daube, ist das Schmorgericht par Excellence. Durch das
sanfte, langsame Kochen werden die unvergleichbaren Aromen, sowie die
zarten Fasern des Fleisches, bewahrt.
Zutaten
Fleisch vom Hochlandrind
Allergene
Keine
Herkunft
Das Hochlandrind stammt aus dem Tessin und aus dem
Kanton Thurgau, sowie von unseren Bio-Landwirtschaftsbetrieben dem
Kranichhof und Grosstrappenhof in Brandenburg
Nährwerte pro 100 g
Energie: 102 Kcal
Fett: 2 g
Kohlenhydrate:
0,5 g
Eiweiss: 20 g
