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Naturkonkret Entrecôte
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    Entrecôte

    Hochlandrind

    12.80 CHF/ 100g
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      32.00
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Hochlandrind Entrecôte
Das Entrecôte wird für die beste Qualität fünf Wochen gelagert. Ein besonders saftiges und geschmackintensives Stück vom Rind mit einem ausgewogenen Fettanteil.

Zubereitung
Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das Fleisch eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Das Entrecôte in einer Bratpfanne mit heissem Olivenöl auf jeder Seite ca. 1 Minute anbraten, beim Wenden nicht ins Fleisch stechen damit das Fleisch schön saftig bleibt. Dann die Hitze reduzieren, etwas Butter und Kräuter nach Wahl beifügen. Unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Minuten weiterbraten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem schön angerichteten Teller servieren.

Zutaten
Fleisch vom Hochlandrind

Allergene
Keine

Herkunft
Das Hochlandrind stammt aus dem Tessin und aus dem Kanton Thurgau. Unsere Tiere werden ausschliesslich mit Gras, Heu und Wasser gefüttert.