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Naturkonkret Entrecôte
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    Entrecôte

    Manzo scozzese

    12.80 CHF/ 100g
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      32.00
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Entrecôte di manzo Highland
Per ottenere la massima qualità, l'entrecôte viene frollata per cinque settimane. Un taglio del manzo Highland particolarmente succulento e dal gusto intenso, con un contenuto di grasso equilibrato.

Suggerimento di preparazione
Scongelare durante la notte in frigorifero. Togliere la carne dal frigorifero un'ora prima della cottura. Far rosolare l'entrecôte in una padella con olio d'oliva caldo per circa 1 minuto su ogni lato, non forare la carne quando si gira in modo che la carne rimanga bella e succosa. Poi ridurre il calore, aggiungere un po' di burro e le erbe di vostra scelta. Continuare a friggere per circa 8 minuti, girando di tanto in tanto. Condire la carne con sale e pepe e avvolgere l'entrecôte in un carta di alluminio e lasciarla riposare per 2 minuti prima di servirla.

Ingredienti
Carne di manzo Highland

Allergeni
Nessuno

Origine
Il manzo scozzese proviene dal Ticino e dal canton Turgovia. I nostri animali sono nutriti esclusivamente con erba, fieno e acqua.