Meerrettich

Verdure, insalate & frutta

2.90 CHF / 100g

40 disponibili

Verkaufseinheit: zwischen ca. 50g und 150g

Demeter Meerrettich
Mit dem Wort "Meer" hat der Meerrettich nichts zu tun, wohl aber mit dem verwandtem Rettich. Der typische Geschmack und Geruch stammen vom enthaltenen Senföl.

Anwendung
Den Meerrettich schälen und die roh geriebene Wurzel stets mit etwas Zitronensaft beträufeln, sonst verfärbt sich der Meerettich braun. Roh gerieben serviert man Meerrettich als Beilage zu Fleisch oder Lachs, er würzt aber genauso verschiedene Saucen und verleiht natürlich dem Meerrettichsenf seinen charakteristischen Geschmack. Man kann den Meerrettich auch kochen, er verliert dann jedoch viel von seinem Aroma.

Herkunft
Unser Demeter-Gemüse stammt vom Feldhof in Scherzingen. Der Feldhof ist ein landwirtschaftlicher Genossenschaftsbetrieb mit über 40-jähriger Geschichte.