Formaggio del Toggenburg ai fiori alpini
Formaggio ai fiori alpini semi-duro biologico
Il formaggio biologico ai fiori alpini è caratterizzato dal suo aroma meravigliosamente speziato e fiorito, ottenuto dal tè ai fiori alpini che avvolge il formaggio. Questo sapore di tè ai fiori alpini si ritrova fino all'interno del formaggio. «Alpeblueme» è anche il club dei cantanti di jodel, dove il casaro Melch si dedica con passione allo jodel. Uno «Zäuerli» che si può ascoltare su YouTube. Stagionatura: Da 2,5 a 5 mesi Utilizzo: Formaggi affettati, fonduta, raclette, piatti a base di formaggi
Origine
Il formaggio del Toggenburgo è prodotto nel caseificio Berghof di Ganterschwil da latte biologico ottenuto nel territorio limitrofo, secondo le linee guida di BIO SUISSE.
Ingredienti
Latte vaccino termizzato 45% grasso s.s., fiori alpini
Allergeni
Prodotto lattiero-caseario
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