Tessiner-Hartweizen Nidi
Nach der aufgewickelten Form, auf der
diese Pasta präsentiert wird, ist sie auch benannt. Tatsächlich heisst
das italienische Wort «Nido» auf Deutsch «Nest». Bei Pasta gilt immer:
je gehaltvoller desto kräftiger und geschmackvoller darf die Sauce sein.
Unsere Nidi eignen sich deshalb gut zu cremigen Saucen, wie z.B. einer
Carbonara.
Zubereitung
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Nachdem
das Wasser den Siedepunkt erreicht hat salzen, die gewünschte Portion
dazugeben und kochen (Zeitangaben auf der Verpackung). Nidi abtropfen
lassen und mit der gewünschten Sauce geniessen.
Zutaten
Hartweizendunst aus dem Tessin, Quellwasser
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
