Logo Naturkonkret
Zurück
Naturkonkret Bio Wasserbüffel-Short Ribs 700g
Naturkonkret Bio Wasserbüffel-Short Ribs 700g Naturkonkret Bio Wasserbüffel-Short Ribs 700g Naturkonkret Bio Wasserbüffel-Short Ribs 700g

    Bio Wasserbüffel-Short Ribs 700g

    Wasserbüffel

    5.40 CHF/ 100g
    CHF 37.80 (700 g) product.packingunit: Stk , product.packingunittext: Stück , product.priceunit: 100g , product.priceunittext: 100g , product.getWeightTotal: 700 db.ado.gew_einh:3

Short Ribs vom Angus
Die aus den USA stammende Bezeichnung Short Ribs hat nichts mit der Länge der Rippen zu tun, denn sie können eine beachtliche Grösse aufweisen. Umgangssprachlich werden sie sogar Dino Ribs genannt. Die amerikanische Bezeichnung geht darauf zurück, dass dieses Fleischstück aus dem Short Plate stammt. Das ist der Bereich beim Rind, der zwischen dem Brisket (Rinderbrust) und der Flanke (Flanksteak) liegt. Der Schmorklassiker schmeckt super lecker und lässt sich "Low and Slow", also bei niedriger Temperatur, auf dem Grill zubereiten.

Zutaten
Fleisch vom Angus

Allergene
Keine

Herkunft
Mitten im Kranichhotspot Europas, bis zu 150?000 Kraniche während der Zugzeit, bewirtschaftet Natur Konkret zusätzlich zum Schweizer Betrieb einen Bio-Landwirtschaftsbetrieb mit 530 ha Weideland und hält da eine Bio-Angus Mutterkuhherde. www.kranichhof.berlin