Ingrediente fondamentale della cucina italiano, questo lardo bianco
proviene dall’allevamento all’aperto dei nostri maiali, ed è preparato
con grande cura dal nostro macellaio esperto, in Val di Blenio. Alcune
fettesottili su una fetta di pane scuro grigliato, con un pizzico di
sale grosso, e un pò di timo o rosmarino : una meraviglia. Inoltre
valoriza con un toco originale e gustoso, un semplice piatto di pasta
oppure un risotto.
