Carne macinata Carne tritata grossolana Fegato Spezzatino Bollito di manzo Scaloppine Sminuzzato Bollito Bollito Bollito Punta di spalla Arrosto Ossobuco Guancia Tartare Bistecca di lombata Scamone Entrecôte Entrecôte al pezzo Punta di filetto Filetto Fondue chinoise Midollo di manzo per salse Lombatello Osso con midollo
