Carne macinata Carne tritata grossolana Hamburger di manzo Gottardo Spezzatino Bollito di manzo Scaloppine Sminuzzato Bollito Bollito Bollito Punta di spalla Arrosto Ossobuco Flank Steak Bistecca di lombata Scamone Entrecôte al pezzo Punta di filetto Filetto Fondue chinoise Midollo di manzo per salse Burger di Agnello Lombatello Osso con midollo Coda di Bue Carne secca