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Naturkonkret Riso Carnaroli
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    Riso Carnaroli

    Pasta

    • 1000 g product.packingunit: pcz , product.packingunittext: pezzi , product.priceunit: pcz , product.priceunittext: pezzi , product.getWeightTotal: 1000 db.ado.gew_einh:3
      CHF
      8.80
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Bio Riso Carnaroli
La consistenza cremosa del risotto ha sempre fatto sì che questa specialità sia una delle preferite della famiglia. E per un eccellente risotto, è necessario il riso perfetto. Se lo avete, potete preparare il risotto in tutti i modi - dal classico risotto allo zafferano o al parmigiano alle versioni più moderne con aglio selvatico, mandorle o anche ortiche.

Suggerimento di preparazione: Risotto allo zafferano
Soffriggere le cipolle, aggiungere il riso e soffriggere leggermente. Deglassare con vino rosso. Aggiungere lo zafferano. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento. La consistenza cremosa si ottiene attraverso l'arte della "mantecatura": quando è quasi pronto, togliere il risotto dal fuoco, aggiungere il burro e mescolarlo, così l'amido di riso viene assorbito nuovamente dai chicchi di riso e lascia una "crème" che fornisce la consistenza desiderata. Per versioni più leggere, si può anche sostituire il burro con olio d'oliva. Il risotto allo zafferano ha un sapore eccellente se raffinato con il nostro Alp-Sbrinz.

Ingredienti
Riso biologico di Bianzè (IT)

Allergeni
Nessuno