Zenzero (Bio)
Lo zenzero è in realtà una pianta erbacea e solo
il rizoma, cioè la radice carnosa, è usato come spezia da cucina, poiché
ha un sapore molto intenso ed è leggermente piccante.
Preparazione
È impossibile immaginare la cucina asiatica senza
lo zenzero. Ma sta diventando sempre più popolare anche in questo paese.
Sia come tè che in altre bevande, in zuppe, salse, pentole di verdure o
con carne e pesce, non ci vuole molto zenzero per quel sapore in più. Ma
provate anche lo zenzero in un dessert.
Origine
Azienda familiare Linea Bio Verde TI
