Scaloppine di capriolo cotte con funghi porcini e panna
Velocissimo
nella preparazione e tuttavia raffinato. La carne di cervo è
particolarmente tenera e povera di grassi. Una buona scelta se si
preferisce un piatto di selvaggina mite. La tenera carne di cervo
combinata con i funghi porcini rende un'esperienza di gusto
indimenticabile.
Preparazione
Scongelare la confezione per un giorno in
frigorifero. Poi immergere la confezione in acqua bollente per 4 - 5
minuti o riscaldare le scaloppine nel forno a microonde per 5 minuti a
circa 450 W (livello medio). Naturalmente, si può anche riscaldare il
piatto in una padella.
Ingredienti (tutti gli ingredienti in qualità biologica)
Cervo,
sale, olio, cipolle, vino bianco, funghi porcini secchi, panna, semola
di mais, pepe, brodo, prezzemolo, carote, sugo: scalogno, vino rosso,
rosmarino, concentrato di pomodoro, timo
Allergeni
Latticini
Origine
La carne di selvaggina proviene dalla caccia in
Svizzera, dalle aree protette del Brandeburgo (DE) o dai Carpazi (SK).
