Bietola a coste gialle
La bietola è una verdura a foglia
molto diffusa, apprezzata per la sua varietà di colori e il suo gusto
raffinato. Nella bietola sono commestibili sia il gambo sia le foglie.
Che venga cotta, stufata o saltata, tagliata o lasciata intera, la
bietola a coste gialle porta a tavolo un tocco di vita con il suo colore
luminoso e singolare.
Origine
Donato Pedroia è un appassionato orticoltore nel Piano
di Magadino. Coltiva verdure dal 1995 e si è specializzato anche in
varietà di ortaggi selezionate.
