Cotoletta di agnello
La cotoletta è un pezzo di carne molto
versatile, anche se nella maggior parte dei casi viene grigliata o
arrostita, ma può anche essere impanata. Le cotolette sono quindi un
piatto amato in egual misura da bambini e adulti, e sono adatte in ogni
occasione.
Proposta di preparazione
Mettere i pistacchi su una teglia e
tostarli in forno (200°C) per alcuni minuti. Quindi, versare i pistacchi
tostati in una ciotola con prezzemolo tritato, aglio tritato, sale e
pangrattato. Sbattere le uova con una forchetta, spennellare le
cotolette di uovo e passarle nella panatura. Friggere nell'olio un paio
di minuti per lato e servire immediatamente. Si abbinano perfettamente
alle patate al forno o a un'insalata di lattuga.
Origine
Aziende agricole biologiche a conduzione familiare
svizzere
Allergeni
Nessuno
