Logo Naturkonkret
indietro
Naturkonkret Penne di grano duro

    Penne di grano duro

    Pasta

    CHF 4.80 (500 g) product.packingunit: pcz , product.packingunittext: pezzi , product.priceunit: pcz , product.priceunittext: pezzi , product.getWeightTotal: 500 db.ado.gew_einh:3

Penne di grano duro del Ticino
Nella forma della penna, si celano i suoi segreti: il nome deriva dall'italiano «penna d'oca», perché l'estremità smussata è ispirata alla penna d'oca di una vecchia penna da scrittura. Inoltre, questa pasta è amata perché è in grado di assorbire al meglio il sugo grazie al taglio tubolare. La loro linea sottile ma solida assicura inoltre che le penne sia molto adatte anche per i piatti al forno.

Proposta di preparazione
Per la pasta, la versatilità è quasi sempre un dato di fatto, ma dietro ogni forma si cela spesso una tradizione. In questo caso, si tratta delle «penne all’arrabbiata». Per la salsa piccante, stufare uno spicchio d'aglio con peperoncino e cipolla tritati, quindi schiacciare e unire i pomodori pelati. Continuare a far cuocere il sugo per 12 minuti, quindi a piacere rimuovere lo spicchio d'aglio o lasciarlo all'interno e aggiungere la pasta cotta. Saltare leggermente, cospargere con prezzemolo e servire calda.

Ingredienti
Semola di grano duro dal Ticino, acqua di sorgente

Allergeni
Cereali contenenti glutine