Grani di miglio e sorgo
Questo cereale è molto sano e
versatile nell'applicazione. Ottimo come ingrediente in un'insalata
mediterranea o, ad esempio, come un contorno caldo a un ragù. Sorgo e
miglio sono una fonte eccellente di vitamina B6 e minerali come ferro,
calcio e magnesio e non contengono glutine.
Origine
Con semi provenienti dall'Africa, i rifugiati del
progetto HEKS «Nuovi giardini» di Arbon TG hanno coltivato con successo
diverse varietà di miglio. Oggi, il miglio e il sorgo sono coltivati
anche a Frauenfeld TG e successivamente lavorati nel mulino di
Oberninforn TG.
Ingredienti
Miglio e sorgo dalla Turgovia
Allergeni
Può contenere tracce di glutine
