Lenticchie verdi di Ginevra
Questa pianta sana e nutriente
oggi è tornata di moda. Le lenticchie contengono pochissimi grassi e
sono molto nutrienti. Con il loro sapore che ricorda le noci, questi
legumi sono adatti per esempio per una minestra di lenticchie piccante,
come contorno gustoso o per saporite insalate di lenticchie.
Origine
La «Ferme Courtois» nel Cantone di Ginevra produce
già nella quarta generazione ortaggi, frutta e cereali sotto l'etichetta
di produzione PER (servizi ecologici richiesti). Nel 2015, l'innovativa
famiglia Courtois ha vinto il premio svizzero agroPreis per la
coltivazione e la commercializzazione delle lenticchie.
Allergeni
Nessuno
