Insalata da taglio baby leaf
Nell'insalata da taglio baby
leaf, tutte le foglie vengono tagliate non appena sono alte circa una
mano. Non a caso, queste foglioline fresche e croccanti sono di gran
moda nella preparazione di insalate: esse infatti appagano l'occhio e il
palato.
Origine
Donato Pedroia è un appassionato orticoltore nel Piano
di Magadino. Coltiva verdure dal 1995 e si è specializzato anche in
varietà di ortaggi selezionate.
