Carne macinata Carne tritata grossolana Fegato Hamburger di manzo Gottardo Spezzatino Bollito di manzo Scaloppine Sminuzzato Bollito Bollito Bollito Punta di spalla Arrosto Ossobuco Guancia Flank Steak Bistecca di lombata Scamone Entrecôte al pezzo Punta di filetto Filetto Midollo di manzo per salse Burger di Agnello Lombatello Osso con midollo Coda di Bue Carne secca Fior di Manzo